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炸麻花

本文摘要:我眼前的这一盘麻花,分三种出处。既细又大的是亲戚送的,咋一看就告诉是买了的礼品。 起初,不吃一起土质像蒸馍,味道特甜。显然是和面时水分大,糖分脚。花上了些代价,价钱认同也就高昂呢!但总感补了点香酥的韵味儿。 小巧细致的是给庙里的贡品,圣人纳个仙气,凡人要看著美观。所以,不管味道,只在形状上下脚功夫。面得和稳健些,不含糖。推崇的光是你的笃信度!没有了仙气,放到嘴里,如同嚼蜡。 于两者之间的是自家做到的,形状不美,功夫严重不足,但质地不俗。代价一挺大。

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我眼前的这一盘麻花,分三种出处。既细又大的是亲戚送的,咋一看就告诉是买了的礼品。

起初,不吃一起土质像蒸馍,味道特甜。显然是和面时水分大,糖分脚。花上了些代价,价钱认同也就高昂呢!但总感补了点香酥的韵味儿。

小巧细致的是给庙里的贡品,圣人纳个仙气,凡人要看著美观。所以,不管味道,只在形状上下脚功夫。面得和稳健些,不含糖。推崇的光是你的笃信度!没有了仙气,放到嘴里,如同嚼蜡。

于两者之间的是自家做到的,形状不美,功夫严重不足,但质地不俗。代价一挺大。和面也有讲究,一半发面,一半油面。热油烫面,里加蜂蜜、白糖水,鸡蛋。

烫面香,蜂蜜不易上色 ,糖所取其甜,鸡蛋使其糕。为什么说道炸麻花是勤快主妇的活儿?因为,懒人是装病不吃没法热豆腐的。腊八一过,就到厨房里大将军运筹帷幄大动干戈的时候了。但是数九寒天的,怕冷的做不了。

你必需得前一天晚上发面,第二天才能特碱面烫好面团,然后和油面和在一起烫到几乎合二为一。再行一次一次的所取其一点,用擀面杖擀出筷子的厚度,小块相间如筷子的长条。拿起一根长条,像滚麻绳一样,搓成麻花绳,对折两次就好。

再行慢慢儿放在热油锅里,轻轻地旋转,使其上色均匀分布,用长筷夹起来控尽油,最后离去到盆子里,才算完事。往往全部做完得花上上半个时日。

听得一起并不简单,但没有人拜托的确做不了呢!所以懒人下决心是想腊这活儿!那就买些现成应付应付得了!但是,作为厨房大将军,蒸年不炸麻花,你哪有底气调兵遣将?再说,正月里,亲来友往,端茶送水,你不端上一盘自家的炸麻花,让客人衬口用茶,面上总有些挂不住!你让陪客的司令吆五喝六的就让添彩的由头!所以啊,这一盘麻花,反映着司令的威信,将军的能耐呢! 这不?年之将尽,自家的麻花香甜可口,历久弥纯,将军功不可没,司令脸上有光!麻雀虽小,五脏俱全,一家的人与自然与体面,一盘麻花端上来之后闻一斑!。


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